Impacto de una capacitación en inocuidad alimentaria sobre la frecuencia de riesgos de contaminación en un centro caritativo para atención de enfermos de sida en Ciudad Juárez, Chihuahua.
Introducción: una correcta higiene en los alimentos está determinada por una multitud de factores: condiciones para su obtención, características de los medios empleados para su transportación, temperaturas y condiciones de conservación, estructura de los lugares donde los alimentos se manipulan, et...
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| Format: | Reporte Técnico de Investigación |
| Published: |
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
2023
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11961/6654 |
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