Valoración de los riesgos sanitarios en un grupo de servicios de alimentos en la industria maquiladora de Ciudad Juárez, Chihuahua.
Introducción: las enfermedades transmitidas por alimentos (eta) ocasionan desde síntomas leves como trastornos gastrointestinales hasta síndromes neurológicos y afecciones hepáticas y renales, que conllevan a incapacidades prolongadas e incluso, la muerte. Objetivo: identificar los principales riesg...
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| Format: | Reporte Técnico de Investigación |
| Published: |
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
2023
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11961/6650 |
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