Condiciones sanitarias en servicios de alimentos en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Condiciones sanitarias en servicios de alimentos en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Los alimentos preparados y servidos sin criterios de control microbiológico representan posibles riesgos para la salud pública, los cuales es necesario conocer y prevenir. Objetivo: valorar la presencia de riesgos de contaminación de alimentos en las tres cafeterías que operan en la Universidad Autó...

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書誌詳細
主要な著者:	Barranco Merino, Germán I., Urquídez Romero, René, Rodrigo García, Joaquín, Arroyo Lira, Dalia Dianey
その他の著者:	Domínguez Ruvalcaba , Lisbeily
フォーマット:	Reporte Técnico de Investigación
出版事項:	Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2023
主題:	ICB – Reporte Técnico de Investigación info:eu-repo/classification/cti/4
オンライン･アクセス:	http://hdl.handle.net/20.500.11961/6647
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