Condiciones sanitarias en servicios de alimentos en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Condiciones sanitarias en servicios de alimentos en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Los alimentos preparados y servidos sin criterios de control microbiológico representan posibles riesgos para la salud pública, los cuales es necesario conocer y prevenir. Objetivo: valorar la presencia de riesgos de contaminación de alimentos en las tres cafeterías que operan en la Universidad Autó...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak: Barranco Merino, Germán I., Urquídez Romero, René, Rodrigo García, Joaquín, Arroyo Lira, Dalia Dianey
Beste egile batzuk: Domínguez Ruvalcaba , Lisbeily
Formatua: Reporte Técnico de Investigación
Argitaratua: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2023
Gaiak:
ICB – Reporte Técnico de Investigación
info:eu-repo/classification/cti/4
Sarrera elektronikoa:http://hdl.handle.net/20.500.11961/6647
Etiketak: Etiketa erantsi
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