Gastrointestinal metabolism of monomeric and polymeric polyphenols from mango (Mangifera indica L.) bagasse under simulated conditions
Mango bagasse (MB) is an agro-industrial by-product rich in bioactive polyphenols with potential application as a functional ingredient. This study aimed to delineate the metabolic fate of monomeric/polymeric MB polyphenols subjected to simulated gastrointestinal digestion. The main identified compo...
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artículo |
| اللغة: | en_US |
| منشور في: |
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130528 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881462101534X |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
