Gastrointestinal metabolism of monomeric and polymeric polyphenols from mango (Mangifera indica L.) bagasse under simulated conditions

Mango bagasse (MB) is an agro-industrial by-product rich in bioactive polyphenols with potential application as a functional ingredient. This study aimed to delineate the metabolic fate of monomeric/polymeric MB polyphenols subjected to simulated gastrointestinal digestion. The main identified compo...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Herrera-Cazares, L. Abril, Abraham, Wall-Medrano, Ramirez-Jimenez, Aurea K., Luzardo-Ocampo, Ivan, Antunez-Ricardo, Mariaelena, Loarca-Piña, Guadalupe Flavia, Gaytan-Martinez, Marcela
Định dạng: Artículo
Ngôn ngữ:en_US
Được phát hành: 2021
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130528
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881462101534X
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự