Résultats de la recherche - "Antioxidants"

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Effect of pectin on the interactions among phenolic compounds determined by antioxidant capacity

par Alvarez-Parrilla, Emilio
Publié 2020
Sujets: “...Antioxidant capacity...”

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Supplementing corn chips with mango cv.‘Ataulfo’peel improves their sensory acceptability and phenolic profile, and decreases in vitro dialysed glucose

par Lopez Diaz, Jose Alberto
Publié 2020
Sujets: “...Antioxidant...”

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Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla

par Subiria-Cueto, Rodrigo
Publié 2019
Sujets: “...nutritional value; antioxidant capacity; phenolic compounds; sensory properties; functional foods...”

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Is Chickpea a Potential Substitute for Soybean? Phenolic Bioactives and Potential Health Benefits

par de Camargo, Adriano Costa
Publié 2019
Sujets: “...legume seeds; genetics; phenolic antioxidants; inflammation; cardiovascular disease; cancer...”

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Morphological characteristics, chemical composition and antioxidant activity of seeds by four wild Opuntia species from North of Mexico

par Núñez-Gastélum, José Alberto
Publié 2018
Sujets: “...Morphological seed, Chemical composition, Opuntioideae, fatty acids, antioxidant capacity...”

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