Efecto del tiempo de almacenamiento de la carne de Capra aegagrus hircus sobre el color y pH

Efecto del tiempo de almacenamiento de la carne de Capra aegagrus hircus sobre el color y pH

El color del músculo es muy importante en los cabritos (Capra aegagrus hircus) porque las canales deben de poseer un color rosa y es uno de los atributos que se aprecia al momento de la compra. El pH de la carne es una de las principales características que determinan la calidad del producto y está...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	Dra. Gwendolyne Peraza-Mercado, Dr. Esaúl Jaramillo-López, M.C. Ezequiel Rubio-Tabarez, Dr. Francisco Molinar-Holguín, Dr. Mateo Itzá-Ortiz, Benjamín Alfredo Piña Cárdenas
Formáid:	Artículo
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2015
Ábhair:	BIOLOGÍA Y QUÍMICA; CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/6
Rochtain ar líne:	http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/culcyt/article/view/89
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Lima Bean
de réir: Peraza Mercado, Gwendolyne
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Vendedores de carne /

Repartidor de Carnes (1828) /

Carne asada y lluvia de septiembre
de réir: David Quintana Rubio
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Grain grinding size of cereals in complete pelleted diets for growing lambs: Effects on animal performance, carcass and meat quality traits
de réir: Jaramillo Lopez, Esaul
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Nodo de almacenamiento para infraestructura de nube privada en un entorno educativo.
de réir: Cedillo Medina, Cecilia Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

pH-responsive polymer micelles for methotrexate delivery at tumor microenvironments
de réir: Castro Carmona, Javier Servando
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Physicochemical properties of chitosan–magnetite nanocomposites obtained with different pH
de réir: Chapa, Christian
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Implementation of Activities and Interactive Lecture Demonstrations with PhET Simulations in Conceptual Physics
de réir: Karen Yael Castrejón Parga, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

La Gestión Ambiental del Cambio Climático
de réir: MC Yazmín Yolanda Ponce Cruz, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

ESTRATEGIA DE MERCADO PARA PROSCAN: TECNOLOGÍA DE ESCANEO PARA LA CARNE
de réir: Javier Olaf Sánchez Pérez, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

T6 - La Coci-Neta - Ep. 3 - Tortitas de Carne al Cilantro.
de réir: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Comparison of three sampling procedures for evaluating intestinal villi: A swine model¤
de réir: Itza, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Abanicos aluviales en la zona Noroeste de Ciudad Juárez, Chihuahua. México
de réir: Dr. David Zúñiga de León, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Prototipo para la integración de plataformas virtuales y almacenamiento en la nube por medio de una aplicación
de réir: Valenzuela Castor, Eduardo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Correlation between body weight and intestinal villi morphology in finishing pigs
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Principales causas de mortalidad en granjas de crecimiento de pollitas comerciales de la línea Bovans White
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

parámetros productivos en la avicultura
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

PHYTOBIOTIC ACTIVITY OF Larrea tridentata, Origanum vulgare AND Plectranthus amboinicus IN GRAM POSITIVE AND GRAM NEGATIVE BACTERIAS
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Comparison of three sampling procedures for evaluating intestinal villis: A swine model
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Alojamiento y Equipo de la pollita, Parte I
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Alojamiento y Equipo de la pollita, Parte II
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Identificación de los principales ectoparárasitos, su control y prevención en aves de traspatio en el estado de Chihuahua,México
de réir: Itza Ortiz, Mateo Fabian
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Mejora en los métodos de riego de un rancho agrícola
de réir: Pablo Abihú Marrufo Ortega, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

La ganadería de carne bovina en México: Un recuento necesario después de la apertura comercial
de réir: Carrera-Chávez, Benjamín, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

La representación del tráfico de drogas en la prensa escrita de la región fronteriza Ciudad Juárez, Chihuahua – El Paso, Texas
de réir: Dr. Rutilio García Pereyra
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

ENTRE ARCADIA Y PLANEACIÓN IDEAL (1848-1869) Poblamiento o colonización del norte mexicano
de réir: Dr. Alejandro González Milea
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Recuperación de Ciudad Juárez
de réir: Dr. Jaime Romero González
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Por los caminos de la fe: Santuario de Nuestra Señora de Huajicori.
de réir: Dr. Efraín Rangel Guzmán
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Videoanálisis y técnica Monte Carlo para calcular la cota máxima de la fuerza de una patada
de réir: Dr. Vicente Torres-Zúñiga
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Día Internacional de la Ingeniería Biomédica
de réir: Dr. Víctor Gómez Flores
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

La inteligencia artificial y sus modelos de redes neuronales
de réir: Dr. Alejandro E. Rodríguez-Sánchez
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Diseño de un Microsensor ISFET-pH Detector de Movimiento y Velocidad de Invasión de Células Cancerígenas
de réir: García Solís, Oscar Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Methodology based on Lean Six Sigma to increase the sigma level of manufacturing processes: 5CP23-18
de réir: Omar Celis Gracia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Electrocoagulación de iones de metales pesados en aguas residuales: Una revisión
de réir: Dr. Humberto Rubí-Juárez, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

El cuerpo humano como fuente de energía de sistemas electrónicos portables o vestibles
de réir: Dr. Rafael E. González-Landaeta, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Cambios de pH salival por el consumo de bebidas industrializadas en escolares de 6 a 12 años
de réir: GUADALUPE ROSALIA CAPETILLO HERNANDEZ, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

A bacterial strain of pseudomonas aeroginosa B0406 pathogen opportunistic,prduce a biosurfactant with tolerance to changes of pH, salinity and temperature.
de réir: Somoza Coutino, Gilberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Métodos de remoción de metales en aguas para consumo humano: Una revisión
de réir: Sebastián Zúñiga-Martínez, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación de las condiciones de almacenamiento de medicamentos dentro la farmacia del Hospital General de la Zona #35 del IMSS según criterios nacionales e internacionales
de réir: Sánchez Cadena, Miguel Antonio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)