Exquisiteces de la barbarie

“Donde termina el guiso y empieza la carne asada, comienza la barbarie”, frase atribuida a José VasconcelosLos estados norteños ganaderos, la buena carne es su distintivo. En Ciudad Juárez, en las reuniones familiares o de amigos, las denominadas carnes asadas son comunes, también pueden ser las dis...

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Main Author: Aranda Pastrana, Elsa
Language: spa
Published: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2012
Subjects:
Online Access: http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/cuadfront/article/view/2109
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