Presentación

El patrimonio gastronómico en México, parte se encuentra construido e influenciado por las condiciones del entorno, pero nace robustecido del encuentro de ingredientes tanto del Nuevo como del Viejo Mundo. Entre ellos, productos de animales como el cerdo, la vaca, el borrego y sus derivados, leche y...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Tomás Cuevas-Contreras
स्वरूप: Artículo de divulgación
भाषा:spa
प्रकाशित: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2012
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/cuadfront/article/view/2105
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