El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud

Objetivo: Revisar y discutir la información más reciente sobre el valor agroindustrial, funcional y nutricional de uno de los frutos de mayor cultivo, exportación y consumo en México: el Mango. Métodos: Se realizó una búsqueda en diversas bases de datos (PubMed, Cochrane, ScienceDirect) y document...

Full description

Main Authors: Wall Medrano, Abraham, Alvarez Parrilla, Emilio, De la Rosa, Laura
Format: Artículo
Language: spa
Published: Aula Medica 2017
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/20.500.11961/2737
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