Cápsulas de polvo de arándano (Vaccinium corymbosum L.) como propuesta nutracéutica para mejorar la estabilidad gastrointestinal in vitro de compuestos fenólicos

Cápsulas de polvo de arándano (Vaccinium corymbosum L.) como propuesta nutracéutica para mejorar la estabilidad gastrointestinal in vitro de compuestos fenólicos

El arándano (Vaccinium corymbosum L.) posee un alto contenido de compuestos fenólicos los cuales han sido estudiados principalmente por su actividad antioxidante, antiobesogénica, antiinflamatoria, entre otras. Objetivo. Evaluar el efecto de la digestión gastrointestinal in vitro sobre la bioaccesib...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Abraham, Wall-Medrano
अन्य लेखक:	Tanori-Encinas, Daniel, Cardenaz-Lopez, JR, Ledezma-Ozuna, AI, Robles-Sánchez, Maribel
स्वरूप:	Artículo
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2022
विषय:	Arandano Phenolic compounds Bioaccesibility info:eu-repo/classification/cti/3
ऑनलाइन पहुंच:	https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002 https://journals.indexcopernicus.com/search/article?articleId=3356736
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