Cápsulas de polvo de arándano (Vaccinium corymbosum L.) como propuesta nutracéutica para mejorar la estabilidad gastrointestinal in vitro de compuestos fenólicos
El arándano (Vaccinium corymbosum L.) posee un alto contenido de compuestos fenólicos los cuales han sido estudiados principalmente por su actividad antioxidante, antiobesogénica, antiinflamatoria, entre otras. Objetivo. Evaluar el efecto de la digestión gastrointestinal in vitro sobre la bioaccesib...
Enregistré dans:
Auteur principal: | Abraham, Wall-Medrano |
---|---|
Autres auteurs: | Tanori-Encinas, Daniel, Cardenaz-Lopez, JR, Ledezma-Ozuna, AI, Robles-Sánchez, Maribel |
Format: | Artículo |
Langue: | spa |
Publié: |
2022
|
Sujets: | |
Accès en ligne: | https://doi.org/10.37527/2022.72.1.002 https://journals.indexcopernicus.com/search/article?articleId=3356736 |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
-
Gastrointestinal metabolism of monomeric and polymeric polyphenols from mango (Mangifera indica L.) bagasse under simulated conditions
Publié: (2021) -
In vitro digestibility and release of a mango peel extract encapsulated within water-in-oil-in-water (W1/O/W2) emulsions containing sodium carboxymethyl cellulose
par: Velderrain Rodríguez, Gustavo
Publié: (2019) -
Microencapsulation of pomegranate seed oil using a succinylated taro starch: Characterization and bioaccessibility study
Publié: (2021) -
Synergistic interactions between tocol and phenolic extracts from tree nuts species against human cancer cell lines
par: Abraham, Wall-Medrano
Publié: (2022) -
Sweet potato (Ipomoea batatas L.) phenotypes: From Agroindustry to health effects
par: Abraham, Wall-Medrano
Publié: (2022)