La producción de sotol: revisión de literatura sistemática

La producción de sotol: revisión de literatura sistemática

Sotol es una bebida tradicional producida en el Norte de México. Se estima que se produce alrededor de 520,000 litros anuales de sotol. Esta industria crece a un ritmo promedio del 5% anual. La producción es consumida en su mayoría por el mercado internacional. Debido a la importancia de esta bebida...

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主要作者:	Madrid Solórzano, Juan Manuel
其他作者:	García-Alcaraz, Jorge Luis, Valles -Rosales, Delia Julieta
格式:	Artículo
语言:	spa
出版:	2021
主题:	Sotol Dasylirion info:eu-repo/classification/cti/7
在线阅读:	https://www.fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/mundofesc/article/view/917/723
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