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Autore:
Gaytán-Martínez, Marcela
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Autore:
Gaytán-Martínez, Marcela
Risultati della ricerca - "info:eu-repo/classification/cti/6"
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1
Addition of phenolic compounds to bread: antioxidant benefits and impact on food structure and sensory characteristics
Pubblicazione 2021
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info:eu
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repo
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cti
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Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla
di
Subiria-Cueto, Rodrigo
Pubblicazione 2019
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...
info:eu
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repo
/
classification
/
cti
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Collezione
Creación Artística, Tecnológica, Humanidades e Investigación Científica (CATHI)
2
Type
Artículo
2
Autore
Gaytán-Martínez, Marcela
Martinez Ruiz, Nina Del Rocio
2
Vázquez-Flores, Alma A.
2
Alvarez-Parrilla, Emilio
1
Corral Avitia, Alba Yadira
1
De La Rosa Carrillo, Laura Alejandra Ardilla
1
Larqué Saavedra, Alfonso
1
Núñez-Gastélum, José Alberto
1
Reyes-Vega, María L
1
Rodrigo Garcia, Joaquin
1
Santana-Contreras, Laura E
1
Subiria-Cueto, Rodrigo
1
de la Rosa, Laura A.
1
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en_US
2
Anno di pubblicazione
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