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Résultat(s) 1 - 1 résultats de 1 pour la requête '"Antioxidants"', Temps de recherche: 0,04s Affiner les résultats
  1. 1
    Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla
    par Subiria-Cueto, Rodrigo
    Publié 2019
    Sujets: “...nutritional value; antioxidant capacity; phenolic compounds; sensory properties; functional foods...”
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