Janos: fuente de historia y tradición culinaria ancestral única
Ubicada en el extremo norte de la Nueva Vizcaya en los límites con Nuevo México y en medio del desierto y de tribus indígenas hostiles, como los apaches, cuyo territorio en el siglo XIX incluía parte de Sonora, Chihuahua, Coahuila, Texas, Nuevo México y Arizona. Ellos provenían del norte, migraron d...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo de divulgación |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
2012
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/cuadfront/article/view/2107 |
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