Janos: fuente de historia y tradición culinaria ancestral única

Ubicada en el extremo norte de la Nueva Vizcaya en los límites con Nuevo México y en medio del desierto y de tribus indígenas hostiles, como los apaches, cuyo territorio en el siglo XIX incluía parte de Sonora, Chihuahua, Coahuila, Texas, Nuevo México y Arizona. Ellos provenían del norte, migraron d...

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Main Author: Carmona Vega, Esther G.
Language: spa
Published: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2012
Subjects:
Online Access: http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/cuadfront/article/view/2107
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