Taninos hidrolizables; bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud

Introducción: Los taninos hidrolizables (TH) se han convertido en un tema de interés científico debido a su potencial nutraceutico. Tanto los galotatninos (GT) como los elagitaninos (ET) muestran diversas propiedades bioquímicas que, dentro del individuo que las consume, se traducen en diversos bene...

Full description

Main Authors: Olivas-Aguirre, Francisco Javier, Abraham, Wall-Medrano, López-Díaz, Jose Alberto, Álvarez-Parrilla, Emilio, Rosa, Laura A. de la, Ramos-Jimenez, Arnulfo
Format: Trabajo recepcional licenciatura
Language: spa
Published: Nutrición Hospitalaria 2017
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/20.500.11961/2831
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items