Análisis proximal y de composición mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrízicos silvestres de la Sierra Tarahumara de Chihuahua

En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrícicos comestibles de la Sierra Ta...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Gómez Flores, Liliana de Jesus
Outros Autores: Martinez Ruiz, Nina Del Rocio, Enriquez, Irma, Garza-Ocañas, Fortunato, Najera Medellin, Jesus Alejandro, Quiñonez Martínez, Miroslava
Formato: Artículo
Idioma:spa
Publicado em: 2019
Assuntos:
Acesso em linha:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2019.0.184
http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/184/190
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