Análisis proximal y de composición mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrízicos silvestres de la Sierra Tarahumara de Chihuahua

En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrícicos comestibles de la Sierra Ta...

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1. Verfasser: Gómez Flores, Liliana de Jesus
Weitere Verfasser: Martinez Ruiz, Nina Del Rocio, Enriquez, Irma, Garza-Ocañas, Fortunato, Najera Medellin, Jesus Alejandro, Quiñonez Martínez, Miroslava
Format: Artículo
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2019
Schlagworte:
Online Zugang:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2019.0.184
http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/184/190
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