Análisis proximal y de composición mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrízicos silvestres de la Sierra Tarahumara de Chihuahua

En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrícicos comestibles de la Sierra Ta...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Gómez Flores, Liliana de Jesus
Altres autors: Martinez Ruiz, Nina Del Rocio, Enriquez, Irma, Garza-Ocañas, Fortunato, Najera Medellin, Jesus Alejandro, Quiñonez Martínez, Miroslava
Format: Artículo
Idioma:spa
Publicat: 2019
Matèries:
Accés en línia:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2019.0.184
http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/184/190
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