Elementos comunicativos en el queso menonita para la construcción de narrativas de marca y el fortalecimiento de la identidad gastronómica en Chihuahua

La Comunidad Menonita establecida en Chihuahua desde el año de 1922, se ha constituido en un pilar de desarrollo y crecimiento económico para la región noroeste, ya no sólo por las actividades de agricultura, sino también por la producción de quesos y derivados de lácteos, los cuales tienen una ampl...

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Main Author: Bautista Flores, Elizabeth
Other Authors: Sánchez, Oscar
Format: Memoria in extenso
Language: spa
Published: 2018
Subjects:
Online Access: http://cathi.uacj.mx/20.500.11961/8715
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