Seed Characteristics and Nutritional Composition of Pine Nut from Five Populations of P. cembroides from the States of Hidalgo and Chihuahua, Mexico

Seed Characteristics and Nutritional Composition of Pine Nut from Five Populations of P. cembroides from the States of Hidalgo and Chihuahua, Mexico

The aim of this study was to analyze the seed characteristics and nutritional composition of five pine nut P. cembroides samples from two Mexican states. Morphometry, proximal composition, phenolic compounds, and antioxidant capacity were determined. Samples differed in several morphometric trails,...

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Valero Galván, José
مؤلفون آخرون:	Reyna González, Margarita, Chico Romero, Perla Anneth, Martinez Ruiz, Nina Del Rocio, Núñez-Gastélum, José Alberto, Monroy Sosa, Abigail, Ruiz May, Eliel, Gonzalez Fernandez, Raquel
التنسيق:	Artículo
اللغة:	en_US
منشور في:	2019
الموضوعات:	Pine nut Pinus cembroides Seed variability Seed proximal composition Seed population variability info:eu-repo/classification/cti/6
الوصول للمادة أونلاين:	https://doi.org/10.3390/molecules24112057 https://www.mdpi.com/1420-3049/24/11/2057
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