Elementos comunicativos en el queso menonita para la construcción de narrativas de marca y el fortalecimiento de la identidad gastronómica en Chihuahua

En esta ponencia se analizan los elementos comunicativos de diferentes marcas de queso menonita proveniente de algunas empresas queseras de las colonias menonitas en tres municipios del noroeste de Chihuahua, con la intención de sugerir algunos análisis de narrativas visuales que permitan el posicio...

Full description

Main Author: Bautista Flores, Elizabeth
Other Authors: Torres, Ali
Format: Memoria in extenso
Language: spa
Published: INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY 2018
Subjects:
Online Access: http://cathi.uacj.mx/20.500.11961/6639
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