Cultura y prácticas alimentarias. Estudio sobre los significados y subjetividades en torno a la producción y consumo del queso bola de Ocosingo, Chis., y queso menonita

Este reporte se dirige a la comunidad en general de Chihuahua, debido a que tiene importancia desde varios aspectos socio-económicos y culturales. El primero de esos aspectos es que como productores agropecuarios que día a día tratan de hacer mejor su trabajo y llevar calidad en alimentos a sus fami...

Full description

Main Author: Sánchez, Oscar
Other Authors: Bautista Flores, Elizabeth
Format: Reporte técnico
Language: spa
Published: 2018
Subjects:
Online Access: http://cathi.uacj.mx/20.500.11961/5647
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items