Orujo de uva como ingrediente de alimentos funcionales

En 2014 se llevó a cabo la formalización de la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutraceúticos (Red AlFaNutra) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Con esta unión de grupos de investigación y cuerpos académicos multidisciplinarios...

Full description

Main Author: Muñoz-Bernal, Oscar A.
Other Authors: Rodrigo-Garcia, Joaquin
Format: Capítulo de libro
Language: spa
Published: AGT Editor 2018
Subjects:
Online Access: http://cathi.uacj.mx/20.500.11961/4296
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