Sorption Behavior of citric pectin films with glycerol and olive oil

The effect of glycerol and olive oil on water sorption isotherms of orange (FOP) and grapefruit (FGP) peel pectin films was studied. Additives decreased the equilibrium moisture content (X) and the extent of the observed hysteresis. Abrupt changes in the adsorption isotherms of the films were noted...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	HERNANDEZ CARRILLO, JOCELIN GABRIELA
Άλλοι συγγραφείς:	Mújica-Paz, Hugo, Welti-Chanes, Jorge, Spatafora-Salazar, A. S., Valdez-Fragoso, Aurora
Μορφή:	Artículo
Γλώσσα:	en_US
Έκδοση:	2019
Θέματα:	citric pectin edible films sorption isotherms glass transition second derivative info:eu-repo/classification/cti/2 info:eu-repo/classification/cti/6
Διαθέσιμο Online:	https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcbi/revmexingquim/2019v18n2/Hernandez http://rmiq.org/ojs311/index.php/rmiq/article/view/209
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!

Sorption Behavior of citric pectin films with glycerol and olive oil

Παρόμοια τεκμήρια